Produit laitier fabriqué à partir de lait de vache, le beurre est l’une des graisses les plus complexes. Il contient jusqu’à 400 acides gras différents dont beaucoup sont bénéfiques pour notre corps. Il est riche en plusieurs vitamines, parmi lesquelles les vitamines A, D, E, B12 et K2. Le beurre est composé à 80% de […]
Le beurre fait-il grossir ? Lire la suite »
Boisson aromatique produite à partir des feuilles du théier (Camelia sinensis), le thé est l’un des breuvages les plus prisés au monde. Sa consommation a explosé dans les pays occidentaux en raison des nombreuses propriétés bénéfiques qu’on lui attribue. Face à cet engouement, une question revient sans cesse sur les lèvres : le thé fait-il
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Encas très appréciés à travers le monde, les noix ont bien mauvaise réputation auprès de ceux qui veulent garder la ligne. Leur richesse en matières grasses et en calories ont même conduit de nombreuses personnes à les bannir tout simplement de leur menu. Mais, est-ce vraiment juste ? Les noix font-elles grossir ? C’est ce
Les noix font-elles grossir ? Lire la suite »
Selon l’OMS, « la viande rouge est probablement cancérogène, et la viande transformée l’est de manière avérée ». D’ailleurs, sa consommation a baissé de 12% en 10 ans (Source: Crédoc). Doit-on se passer de viande tout de même ? Plusieurs études scientifiques ont été publiées concernant les effets mauvais pour la santé de la viande rouge (bœuf, veau,
La viande est-elle mauvaise pour la santé? Lire la suite »
Disponible dans plus de 40.000 variétés, le riz est un aliment de base pour plus de la moitié de la population mondiale. Cependant, il y a beaucoup d’idées fausses en ce qui concerne la consommation du riz. L’une des premières choses qui vient à l’esprit des gens quand ils décident de perdre du poids est
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Nutriment pourtant classé comme « non essentiel », le sucre est devenu l’un des aliments les plus consommés de notre temps. Sa consommation est passée de moins de 3 kg/an par individu, il y a de cela quelques décennies, à plus de 30 kg/an par individu. Pointé du doigt par tous les nutritionnistes, cet aliment n’a pourtant
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On fait les courses, on arrive chez soi et on met tout ce qu’on suppose aller au frais dans le réfrigérateur. Mais est-ce que vous ne faites pas des erreurs qui peuvent vous coûter cher ? Y a t-il vraiment des aliments à ne pas mettre au réfrigérateur car cela pourrait être nocif ? Alors,
Connaissez-vous les aliments qui ne se conservent pas au réfrigérateur? Lire la suite »
Le magnésium (Mg) est un minéral d’une importance fondamentale pour notre corps car il est responsable du métabolisme des glucides, des protéines et des graisses. Il est aussi fondamental pour la santé du système nerveux et du cerveau. Une autre fonction très importante est sa capacité relaxante vis-à-vis du système musculaire. Ce qui en fait
Le magnésium fait-il grossir ? Lire la suite »
Les pâtes alimentaires sont un ingrédient très apprécié par la plupart des convives. Grâce à sa polyvalence et sa simplicité de cuisson, ce plat typiquement italien est devenu l’une des options les adulées au monde. Vu qu’elles sont constituées essentiellement de glucides, beaucoup de personnes se posent la question suivante : les pâtes font-elles grossir ? Pour
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Le soja est une légumineuse riche en acides gras essentiels. Il a une faible teneur en graisses saturées, et c’est une source de protéines d’excellente qualité. Cette plante de la famille des légumineuses est traditionnellement utilisée en Asie pour fabriquer de l’huile ou des aliments tels que le lait, le tofu ou la viande de
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