[Article mis à jour le 31/08/2023]
Partie intégrante d’une alimentation saine et équilibrée, les fruits et les légumes peuvent vous aider à rester en bonne santé. Ces aliments présentent de nombreux avantages comme la prévention des maladies cardiaques, du cancer et du diabète. Pour obtenir tous ces bienfaits, il est néanmoins important de noter que vous devez consommer régulièrement des fruits et légumes chaque jour et en quantité suffisante. Si vous voulez vraiment profiter des bienfaits des fruits et légumes, je vous laisse découvrir le seul légume !
Avant de continuer votre lecture
Bien que passionnée par la nutrition et la santé, je ne suis pas experte dans ce domaine.
Les contenus de mon site sont issus de recherches approfondies, mais ne doivent pas remplacer un avis médical professionnel. Pour des questions ou préoccupations spécifiques liées à la santé, consultez toujours un médecin qualifié. Votre bien-être est essentiel, alors prenez soin de vous de manière adéquate.
Haricot
Le haricot est un légume-graine produit par une diversité d’espèces appartenant à la famille des Fabacées. Il existe plusieurs dizaines de variétés de haricots dans le monde. Les différentes espèces de haricots diffèrent également par la taille et la couleur. Les haricots peuvent être blancs, verts, roses, noirs ou beiges avec des taches sombres.
La polyvalence des haricots en fait un ingrédient adapté à un nombre infini de recettes. Vous pouvez les déguster en accompagnement, assaisonnés d’un filet d’huile crue ou en compote, mais aussi dans des soupes rustiques et des salades composées. Ils sont tout aussi délicieux avec des pâtes, du riz ou comme garniture pour de délicieuses tortillas. Les haricots sont riches en potassium, calcium et phosphore. Contrairement aux pois,
Le haricot ne contient pas de sodium. Certaines des espèces de haricot contiennent du fer, de l’acide folique, du sélénium et du zinc. Les haricots contiennent également de l’amidon et des substances facilement digestibles qui inhibent la croissance des tissus cancéreux, ainsi que des fibres solubles qui aident à éliminer l’excès de cholestérol du corps.
Les gousses de haricot contiennent des vitamines B et des vitamines A et C. Elles contiennent également du potassium, du calcium, du magnésium et du carotène. Malheureusement, le haricot présente également des inconvénients : il provoque des gaz. Par conséquent, il ne peut pas être consommé par les femmes enceintes et allaitantes, les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes souffrant de constipation chronique.
Je suis Lucie, Maman de 2 adorables enfants. Et qui dit grossesse et trentaine passée dit « Attention à sa ligne ! ». Intéressée par la nutrition et désireuse de partager mes connaissances acquises dans le domaine, c’est tout naturellement que ce site a vu le jour en 2016. Epaulée par mon mari pour la partie technique et en contact avec plusieurs diététiciennes, j’espère vous apporter un regard unique et pertinent sur les sujets autour de l’alimentation et de la perte de poids.