La Saint-Valentin : quand amour et alimentation s’emmêlent et s’en mêlent !

Février sonne le glas de la Saint-Valentin : la fête des amoureux par excellence ! Elle est souvent associée au partage de repas délicats, de chocolats et de dîners aux chandelles. Mais au-delà de ces traditions romantiques, je vous propose que cette journée spéciale nous permette d’y voir une occasion unique de réfléchir à l’importance de la nutrition dans nos relations et notre bien-être.

Dans cet article nous allons explorer comment la Saint-Valentin peut être l’opportunité de marier amour et santé à travers des choix alimentaires judicieux !

Qui suis-je et quelles sont mes ambitions ?

Je m’appelle Lucie, maman Normande installée dans la région nantaise depuis une dizaine d’années. Avec la naissance de mes enfants, j’ai pris et gardé quelques kilos en trop. Désireuse de retrouver ma forme d’avant grossesse, j’ai alors commencé à m’intéresser à la nutrition. Jusqu’en 2016, où je me décide enfin de partager mon expérience en lançant le magazine CheckFood, pour que vous puissiez aussi en profiter.
Aujourd’hui, le site a grandi et je suis accompagnée d’une belle équipe composée de diététiciennes et de coachs sportifs. Ces experts sont là pour vous guider vers une alimentation plus saine et équilibrée.

Les informations sont-elles vérifiées ?

Les articles que vous lisez sont rédigés par l’équipe de nutritionniste qualifiée et expérimentée avec laquelle je correspond régulièrement. Les informations que vous retrouvez dans nos rédactions sont destinées à vous aider dans votre quotidien et vous guider dans votre nutrition. En revanche, n’hésitez pas à consulter un professionnel de la santé avant de prendre des décisions.
Retrouvez chacune de nos diététiciennes juste ici !

L’histoire de la Saint-Valentin et ses traditions gourmandes

A l’origine, la Saint-Valentin a toujours été liée à l’expression de l’amour et de l’affection et cela dès le Moyen âgé ! La célébration de cette fête par les couples commence réellement à partir de 1950.

Au fil du temps, elle s’est traduite par l’échange de douceurs sucrées et de repas somptueux. Des chocolats fins jusqu’aux dîners gastronomiques. La fête de la Saint-Valentin est devenue synonyme de plaisirs culinaires. 

origine de la saint valentin

L’impact de la nutrition sur les relations amoureuses

L’alimentation joue un rôle clé dans la façon dont nous nous sentons et agissons dans nos relations. 

Saviez-vous qu’une alimentation équilibrée peut améliorer notre humeur, augmenter notre énergie et même influencer nos sentiments d’affection et d’attirance ? Inversement, une alimentation déséquilibrée peut conduire à de la fatigue, une baisse de l’humeur et une diminution de la libido, affectant ainsi nos relations amoureuses !

La Saint-Valentin est donc l’occasion idéale de réfléchir à l’impact de nos choix alimentaires sur nos relations !

Des idées de repas équilibrés pour fêter la Saint-Valentin sans culpabilité

Pour ceux qui cherchent à équilibrer romantisme et équilibre nutritionnel, il existe de nombreuses options !

Optez pour des aliments aphrodisiaques comme les huîtres, le chocolat noir et les avocats qui peuvent ajouter une touche romantique tout en apportant des bénéfices nutritionnels. Les repas à base de poissons riches en oméga-3, comme le saumon, pourraient être accompagnés de légumes verts et de grains entiers (constituant un dîner à la fois romantique et équilibré). Des desserts à base de fruits frais peuvent être un choix judicieux, comme une fondue de fruits avec du chocolat noir, afin de conclure le repas sur une note douce et nutritive.

gros plan d'une assiette de nourriture sur une table

Menu 1 de Saint Valentin :

  • Apéritif : Verrines d’avocat et crevettes : Des couches de purée d’avocat assaisonnée et de crevettes cuites, garnies de coriandre fraîche. L’avocat apporte des graisses saines et les crevettes sont une excellente source de protéines.
  • Entrée : Salade de roquette et de betteraves : Mélangez de la roquette fraîche, des tranches de betteraves rôties, des noix pour le croquant, et du fromage de chèvre pour la douceur. Arrosez d’une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique.
  • Plat Principal : Saumon grillé avec quinoa et asperges : Saumon riche en oméga-3, servi avec du quinoa pour les fibres et les protéines, et des asperges grillées pour les vitamines et les minéraux.
  • Dessert : Mousse au chocolat noir et à l’avocat : Une mousse légère et crémeuse faite avec du chocolat noir (riche en antioxydants) et de l’avocat pour une texture onctueuse sans crème.
  • Boisson : Vin rouge ou eau pétillante avec une tranche de citron : Le vin rouge en modération peut être bénéfique pour le cœur, ou optez pour de l’eau pétillante comme alternative sans alcool.

Menu 2 de Saint Valentin :

  • Apéritif : Tartare de saumon et avocat : Un mélange léger de saumon frais coupé en dés, avocat, oignon rouge, jus de citron, et un soupçon de piment pour relever le goût. Le saumon apporte des oméga-3 et l’avocat des graisses saines.
  • Entrée : Soupe de carottes et gingembre : Une soupe onctueuse à base de carottes, de gingembre frais, et d’un bouillon léger. Elle est à la fois réconfortante et pleine de nutriments essentiels.
  • Plat Principal : Poulet rôti aux herbes et légumes racines : Poulet rôti avec du thym, du romarin et de l’ail, servi avec un assortiment de légumes racines rôtis (carottes, panais, et betteraves). Un plat principal riche en protéines et en fibres.
  • Dessert : Salade de fruits frais avec un coulis de framboises : Un mélange de fruits de saison (comme des baies, des kiwis, et des tranches de mangue) arrosé d’un coulis de framboises maison. Un dessert léger et rafraîchissant, riche en vitamines.
  • Boisson : Cocktail sans alcool aux agrumes et à la menthe : Une boisson pétillante préparée avec de l’eau gazeuse, du jus de citron frais, des tranches d’orange, et une touche de menthe pour la fraîcheur.
cocktail sans alcool pour la st valentin

Une Saint-Valentin qui allie plaisir et santé

Il est important de trouver un équilibre entre le plaisir et votre santé. Considérez les portions (les quantités) et choisissez des alternatives plus saines lorsque c’est possible. Par exemple : préférez le vin rouge, connu pour ses antioxydants, à des boissons plus sucrées. L’activité physique peut aussi faire partie de votre célébration cette année, comme une promenade romantique ou une danse en couple, contribuant ainsi au bien-être général.

Ce repas concocté avec amour pourrait être l’occasion d’expérimenter l’art de la dégustation.

Bouchée après bouchée vous pourrez prendre le temps de découvrir les saveurs et les textures des aliments comme si c’était la première fois que vous les goûterez. En pleine conscience avec votre assiette et votre partenaire. Mâchez, laissez fondre en bouche, savourez ces instants à capturer dans une bulle.

Imaginez que cette année, la Saint-Valentin soit plus qu’une simple occasion de célébrer l’amour ! Elle sera aussi une opportunité de réfléchir à l’importance de la nutrition dans vos vies amoureuses. En choisissant des aliments non transformés et en équilibrant les plaisirs gourmands avec des choix judicieux, votre couple pourra renforcer sa  relation tout en prenant soin de sa santé.