[Article mis à jour le 02/04/2024]
Le voyage vers la perte de poids est souvent parsemé d’obstacles et d’interrogations. Que signifie vraiment « faire un régime » et quels en sont les écueils ? Ce chemin, que beaucoup empruntent dans l’espoir de se sculpter un corps idéal ou d’adopter un style de vie plus sain, est semé de risques insoupçonnés : effet yoyo, carences nutritionnelles, restriction cognitive, et même parfois, l’émergence de troubles alimentaires. Comment alors naviguer dans ces eaux parfois troubles, et envisager une perte de poids sans sacrifier notre bien-être et notre équilibre ? À travers ce guide, explorons ensemble une perspective holistique et respectueuse de notre corps pour atteindre et maintenir un poids de santé, sans pour autant plonger dans le vortex potentiellement dangereux des régimes.
Je m’appelle Lucie, maman Normande installée dans la région nantaise depuis une dizaine d’années. Avec la naissance de mes enfants, j’ai pris et gardé quelques kilos en trop. Désireuse de retrouver ma forme d’avant grossesse, j’ai alors commencé à m’intéresser à la nutrition. Jusqu’en 2016, où je me décide enfin de partager mon expérience en lançant le magazine CheckFood, pour que vous puissiez aussi en profiter.
Aujourd’hui, le site a grandi et je suis accompagnée d’une belle équipe composée de diététiciennes et de coachs sportifs. Ces experts sont là pour vous guider vers une alimentation plus saine et équilibrée.
Les articles que vous lisez sont rédigés par l’équipe de nutritionniste qualifiée et expérimentée avec laquelle je correspond régulièrement. Les informations que vous retrouvez dans nos rédactions sont destinées à vous aider dans votre quotidien et vous guider dans votre nutrition. En revanche, n’hésitez pas à consulter un professionnel de la santé avant de prendre des décisions.
Retrouvez chacune de nos diététiciennes juste ici !
Sommaire
Que signifie « faire un régime » ?
Selon le dictionnaire Larousse, dans le cadre de l’alimentation, le mot « régime » peut correspondre à 2 définitions :
- Ensemble de prescriptions concernant les aliments et destinées à maintenir ou à rétablir la santé : ex : régime végétarien, régime sans gluten…
- Conduite alimentaire caractérisée par des restrictions : Suivre un régime.
Pour la population générale, le mot « régime » fait surtout référence à la seconde définition.
Restriction signifie alors :
- Limiter ses apports énergétiques pour aller vers une alimentation hypocalorique (faible en calorie) donc inférieure à ses besoins afin de forcer le corps à aller puiser dans ses réserves.
- Limiter voire s’interdire la consommation de certains aliments considérés comme favorisant la prise de poids tels que les matières grasses et les produits sucrés.
- Quels impacts ?
Le risque d’effet yoyo
Si j’apporte moins d’énergie que mon corps n’a besoin, il va d’abord puiser dans ses réserves. Cependant, au bout d’un moment, afin de maintenir ses réserves vitales et de ne pas trop le mettre en danger, il va diminuer ses dépenses énergétiques et notamment sa dépense énergétique de repos, c’est ce qu’on appelle une baisse du métabolisme de base. La perte de poids va alors s’arrêter.
La perte de poids s’arrêtant, je me contrôle davantage et je risque de diminuer encore davantage mon métabolisme de base.
Au bout d’un moment, je perds le contrôle, j’arrête mon régime et je reprends une alimentation comme auparavant, voire je mange plus qu’avant car je récupère des frustrations engendrées par le régime. Or, si je reviens à mon ancien apport calorique sur un métabolisme de base qui a diminué, je reprends tout le poids perdu voire plus car mon corps peut avoir tendance à créer de nouvelles réserves afin de le préparer à la prochaine période de restriction et de régime.
Ainsi, à chaque régime, je risque de perdre de moins en moins de poids et d’en reprendre plus à chaque fois davantage.
Le risque de carence en nutriments
Qui dit carence énergétique, dit également carence en nutriments.
Par exemple, si je limite les matières grasses, je risque des carences en omégas 3, graisses indispensables à mon cerveau, ou encore en vitamines A, E, K et D qui sont des vitamines uniquement solubles dans les graisses.
Le risque de développer une restriction cognitive et l’apparition d’aliments tabous
La restriction cognitive est l’intention de contrôler ses apports caloriques en s’imposant un ensemble d’obligations et d’interdictions alimentaires dans le but de maigrir ou ne pas grossir. Cela implique alors de mettre en place un contrôle mental qui va nous détourner de notre régulation physiologique et de nos besoins qu’ils soient pour notre corps ou pour nous faire plaisir. Cela risque ainsi de nous faire classer les aliments en « bons » ou « mauvais » ou « qui font grossir ou maigrir ».
Nous raisonnons alors de manière mentale et non plus selon les besoins du corps ou du cœur et risquons d’engendrer des restrictions et des frustrations.
Le risque de développer des troubles du comportement alimentaire
Les troubles des conduites alimentaires débutent très souvent par une phase de restriction volontaire et contrôlée, c’est-à-dire un régime ! Cependant, ce qui est volontaire au départ va ensuite être contrôlé par le trouble et la maladie prend le dessus.
Chez certaines personnes, la restriction peut engendrer un besoin de contrôle extrême jusqu’à l’anorexie mentale.
Chez d’autres, elle peut entraîner un risque important de développer des crises d’hyperphagie ou de boulimie. En effet, le corps est tellement en déficit de calories qu’il va alors chercher à compenser ce manque par des prises importantes de nourriture. Les conduites restrictives refaisant leur apparition après les crises, le cercle vicieux restriction – crises de boulimie se met en place.
Alors comment perdre du poids sans avoir recours à un régime ?
Les conduites alimentaires et le poids se régulent par le principe d’homéostasie, c’est-à-dire des processus de régulation par lequel l’organisme maintient ses différentes constantes pour conserver un état d’équilibre.
En répondant à mes besoins énergétiques
Lorsque nous sommes en déficit calorique, que notre glycémie diminue ou encore que notre taux de masse grasse diminue en dessous de notre seuil d’équilibre, notre corps nous envoie des signaux de faim afin de lui apporter de l’énergie et les nutriments nécessaires.
Lorsque nous avons apporté l’énergie nécessaire aux besoins de notre organisme, notre corps nous envoie des signaux afin de stopper notre prise alimentaire : c’est le rassasiement. Il passe notamment par la baisse du plaisir gustatif.
Ainsi, en mangeant lorsque j’ai faim et en stoppant ma prise alimentaire lorsque je suis rassasié, cela signifie que j’ai fourni l’énergie nécessaire à mon corps.
En répondant à mes besoins physiologiques
Afin de permettre à notre corps de bien fonctionner, nous devons lui fournir différents nutriments que ce soit sous forme de glucides, lipides et protéines et également sous forme de vitamines, minéraux, fibres…
Pour cela, il est nécessaire d’avoir une alimentation variée contenant toutes les familles d’aliments comme par exemple, les aliments riches en protéines, les féculents, les fruits et légumes, les produits laitiers…
En répondant à mes besoins émotionnels
La nourriture que l’on ingère dégage des odeurs, délivre des saveurs… et nous allons opter par la prise de tel ou tel aliment selon le plaisir que celui-ci va nous procurer. Ainsi, la prise alimentaire joue un rôle sur notre bien-être et notre équilibre émotionnel.
Lorsque nous ressentons une émotion pénible (tristesse, colère, frustration…), les envies de manger émotionnelles peuvent nous permettre de revenir à un équilibre émotionnel en diminuant l’inconfort émotionnel grâce à la prise d’un aliment qui nous procure du plaisir.
Respecter mon poids de santé
Lorsque mon corps est à l’équilibre entre mes différents besoins, je peux ainsi atteindre mon poids d’équilibre.
Attention : ce poids n’est pas forcément notre poids idéal ou celui que nous voulons peser, ce sera celui qui permettra à notre corps de bien fonctionner.
Pour aller plus loin sur le sujet
- Ce que je pense des régimes par Sandra Bois
- Ce que je pense des régimes par Sandra Ferreira
- Ce que je pense des régimes par Clélia d’Angelo
Laurence est diététicienne-nutritionniste depuis 2005. Elle propose des consultations à son cabinet de St Julien en Genevois (74) ou à distance. Son objectif pouvoir apporter ses connaissances et son expérience pour aider ses patients à retrouver une relation sereine face à leur assiette.