[Article mis à jour le 22/05/2024]
La courge butternut, aussi appelée doubeurre, ajoute de la couleur à votre assiette et enrichit votre alimentation avec une saveur unique et de nombreux minéraux. Elle appartient aux légumes à faible teneur en matières grasses, en cholestérol et en sodium. Vous pouvez consommer la chair riche en nutriments de la courge butternut et les graines pleines de magnésium, sans vous soucier des calories. Mais combien de calories contient une courge butternut ?
Avant de continuer votre lecture
Bien que passionnée par la nutrition et la santé, je ne suis pas experte dans ce domaine.
Les contenus de mon site sont issus de recherches approfondies, mais ne doivent pas remplacer un avis médical professionnel. Pour des questions ou préoccupations spécifiques liées à la santé, consultez toujours un médecin qualifié. Votre bien-être est essentiel, alors prenez soin de vous de manière adéquate.
Combien de calories dans un butternut cuit ?
Comme les citrouilles les plus populaires, la courge butternut ou courge musquée est également très pauvre en calories. 100 grammes de ce légume contiennent seulement 45 calories, permettant de la consommer en grandes portions sans risque de prise de poids. Une grosse courge butternut de 650 g fournit 293 Kcal, tandis qu’une petite courgette peut peser 180 g.
Combien pèse un butternut en moyenne ?
Une courge musquée de taille moyenne pèse 520 g et fournit environ 234 calories (kcal). Pour visualiser combien c’est réellement, gardez à l’esprit que la quantité de calories provenant d’une courge butternut de taille moyenne (520 g) est similaire à la quantité de calories provenant de 4,5 pommes, 3 verres de Coca, 2 tranches de fromage, 2 tranches de pain, 1,5 verre de lait ou 12 cuillères à café de sucre.
Pour brûler cette quantité de calories (234 kcal), vous devez par exemple faire du vélo pendant au moins 33 minutes, nager pendant 28 minutes ou courir pendant 24 minutes
Caractéristiques du butternut
- Riche en potassium, phosphore et calcium
- Présence de fer et de manganèse
- Source de vitamine B6 et vitamine C
- Source de fibres
- Peu calorique
Butternut : Teneur en protéines, glucides et lipides
Les calories de la courge musquée proviennent des protéines à 8 %, des glucides à 91 % et des lipides à 2 %.
Le butternut est très peu calorique avec 45 kcal pour 100 g. Il est riche en eau et constitue un excellent pourvoyeur de vitamine A.
| Nutriments | Teneur pour 100 grammes |
| Glucides | 11,7 g |
| -dont sucres | 2,2 g |
| -dont amidon | 0 mg |
| -dont fibres alimentaires | 2 g |
| Protéines | 1 g |
| Lipides | 0,1 g |
| -dont cholestérol | 0 mg |
| -dont acides gras saturés | 0,021 g |
| Potassium | 352 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Eau | 86,4 g |
Minéraux et vitamines contenus dans le doubeurre
La courge musquée est un type de courge d’hiver avec la courge et le potiron. Les vitamines les plus fortement présentes dans ces types de courges comprennent la vitamine A et la vitamine C. Voici un tableau récapitulatif des vitamines et minéraux :
| Nutriments | Teneur moyenne (100g) |
|---|---|
| Calcium | 19 mg |
| Cuivre | 0,036 mg |
| Fer | 0,58 mg |
| Magnésium | 9 mg |
| Manganèse | 0,17 mg |
| Phosphore | 14 mg |
| Potassium | 133 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Zinc | 0,12 mg |
| Rétinol | 558 µg |
| Vitamine C | 3,5 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,05 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,039 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,46 mg |
| Vitamine B5 (Acide pantothénique) | 0,15 mg |
| Vitamine B6 | 0,069 mg |
| Vitamine B9 (Folates totaux) | 16 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Les bienfaits du butternut : pourquoi en manger ?
- Pauvre en calories : Un allié de choix dans un régime hypocalorique.
- Source de fibres : Assure un bon fonctionnement intestinal et procure un sentiment de satiété.
- Grande richesse en antioxydants : Contient des antioxydants puissants comme la quercétine et le kaempférol qui ralentissent le vieillissement cellulaire et protègent contre les maladies chroniques.
- Très bonne source de vitamine A : Essentielle pour la croissance des os et des dents, la santé de la peau, la protection contre les infections, et la vision, surtout dans l’obscurité.
La courge butternut fait-elle grossir ?
La butternut, parfois appelée courge cacahuète, est souvent à tort associée aux aliments sucrés. La réponse est non, la courge butternut est faible en calories. Cependant, faites attention aux graines, qui sont riches en calories avec 450 calories pour 100 g. Consommez-les avec modération.
Recette : Gratin de courge butternut
Je suis Lucie, Maman de 2 adorables enfants. Et qui dit grossesse et trentaine passée dit « Attention à sa ligne ! ». Intéressée par la nutrition et désireuse de partager mes connaissances acquises dans le domaine, c’est tout naturellement que ce site a vu le jour en 2016. Epaulée par mon mari pour la partie technique et en contact avec plusieurs diététiciennes, j’espère vous apporter un regard unique et pertinent sur les sujets autour de l’alimentation et de la perte de poids.