Sandra Ferreira

Diététicienne au « Centre des Côtes », Centre médical de Cardiologie Pédiatrique (de 2004 à 2007), Sandra FERREIRA travaille en libéral depuis 2004 dans les Yvelines et à Paris 8°.
Elle intervient également dans plusieurs structures (Institut de Formation aux Soins Infirmiers, crèches, établissements scolaires, Greta…) pour des cours de diététique (pathologies et bien portant) et de cuisine ainsi que des conférences.
Elle écrit pour la presse et est par ailleurs chroniqueuse « Nutrition » pour la radio et la télévision (C8 / Sqool TV).

consommer de la viande rouge

La viande est-elle mauvaise pour la santé?

Selon l’OMS, « la viande rouge est probablement cancérogène, et la viande transformée l’est de manière avérée ». D’ailleurs, sa consommation a baissé de 12% en 10 ans (Source: Crédoc). Doit-on se passer de viande tout de même ? Plusieurs études scientifiques ont été publiées concernant les effets mauvais pour la santé de la viande rouge (bœuf, veau, […]

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oeufs

Connaissez-vous les aliments qui ne se conservent pas au réfrigérateur?

On fait les courses, on arrive chez soi et on met tout ce qu’on suppose aller au frais dans le réfrigérateur. Mais est-ce que vous ne faites pas des erreurs qui peuvent vous coûter cher ? Y a t-il vraiment des aliments à ne pas mettre au réfrigérateur car cela pourrait être nocif ? Alors,

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le lait est bon pour la santé

Le lait est-il devenu un ennemi?

La France en produit 24,6 milliards de litres par an, ce qui en fait le deuxième producteur européen derrière l’Allemagne (2014) et 63% des français en boivent (Enquête menée par le Centre national interprofessionnel de l’Économie laitière). Chaque français consomme 49 litres de lait par an, un chiffre énorme pour un aliment qui suscite des

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tablette au chocolat

Le chocolat est riche…en idées reçues!

Le chocolat, je le sais, vous qui êtes en train de me lire, vous en consommez beaucoup !! En moyenne 400 000 tonnes de chocolat par an sont consommées (Source : Syndicat du chocolat 2017) ce qui représente 7,3 kg par an par habitant. Et pour se déculpabiliser aussi on est très fort. On dit qu’il ne

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beurre

Le beurre est-il l’ennemi des régimes?

On est motivé et on se dit qu’on essaierait bien de perdre quelques kilos… Résolution faite, au moment de passer à l’acte, on se pose cette question : est-ce que je peux manger du beurre ou est-ce un ennemi des régimes ? Mais qu’est-ce que le beurre? Le beurre fait partie du groupe d’aliments qu’on appelle les

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Le petit-déjeuner est-il indispensable?

Après les vacances, lorsqu’on reprend sur les chapeaux de roues, on pense que cela va être compliqué de prendre le temps de petit-déjeuner. Mais est-ce que le petit-déjeuner est réellement indispensable? La réponse va certainement vous étonner. Petite leçon théorique pour commencer: le petit déjeuner doit couvrir 1/4 de l’A.E.T. (Apport Énergétique Total de la

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