Sandra Ferreira

Diététicienne au « Centre des Côtes », Centre médical de Cardiologie Pédiatrique (de 2004 à 2007), je travaille en libéral depuis 2004 et interviens également dans plusieurs structures (Institut de Formation aux Soins Infirmiers, crèches, éducation nutritionnelle dans certains établissements scolaires, Greta...) pour des cours de diététique (pathologies et bien portant) et de cuisine ainsi que des conférences. J'interviens par ailleurs en tant que chroniqueuse "Nutrition" pour la radio (C8) et la télévision.

noix à grignoter

Grignotage et fractionnement alimentaire : quelle différence ?

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Vous avez l’habitude de manger entre les repas, de prendre quelque chose au distributeur ou d’emmener des petits gâteaux au bureau pour pouvoir vous accorder un petite pause? Mais est-ce un grignotage ou ce qu’on appelle « un fractionnement alimentaire » ? ​Qu’est-ce que GRIGNOTER? En moyenne 1 français sur 2 grignote (Etude Nutrinet) et cela contribue au …

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morceaux de chocolat

Le chocolat est riche…en idées reçues!

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Noir, au lait, au riz soufflé, aux noisettes,… Je parle de chocolat bien sûr !Mais ils ne se valent pas tous car ils n’ont pas tous la même composition.Et surtout, il y a pleins d’idées reçues qui gravitent autour du chocolat! ​D’où nous vient le chocolat ? L’histoire du chocolat remonte à 4 000 ans, …

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lait d'amande

Lait végétaux, qu’en penser?

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Pour des raisons de goûts personnels ou de santé, vous êtes de plus en plus nombreux à vous tourner vers les laits végétaux. Lait d’amandes, lait de soja, lait de noisettes… Mais que valent ces laits ? Est ce que c’est vraiment une bonne alternative au lait de vache ? « Laits végétaux » ou « Boissons végétales »? …

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soupe

Comment bien choisir vos soupes?

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Saviez-vous que vous en consommez 13 litres par an et par personne? De nombreuses marques en proposent : en brique, en conserve ou même fraîches. Mais comment bien les choisir? Une soupe, qu’est-ce que c’est? Le terme « soupe » est celui qu’on utilise quand on parle de préparation liquide à base de légumes. Mais dès son appellation, …

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donuts

Cookie, brownie, donut : quel est le moins calorique d’après vous?

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On s’attaque à 3 douceurs que vous connaissez bien: le cookie, le brownie et le donut. Alors, d’après vous quel est le moins calorique des trois ? On ne laisse pas plus de suspense, voici la réponse : et bien c’est le donut le moins calorique des trois!! La composition d’un donut Pour 1 Donut, que …

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femme diabétique

Diabète et alimentation

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Saviez-vous que plus de 4,5 millions de personnes sont diabétiques en France, dont environ 1 million qui l’ignorent? Mais quelle alimentation adopter en cas de diabète? Qu’est ce que le diabète? Le diabète se caractérise par le fait d’avoir trop de sucre dans le sang. Cette maladie est liée à l’insuline, qui est une hormone …

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sauce haricots rouges

Les légumes secs : bons pour la santé !

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Même s’ils font partis de notre patrimoine culinaire, haricots, pois chiches et lentilles sont encore trop souvent oubliés dans nos menus. Leurs qualités nutritionnelles sont pourtant reconnues. Qu’est-ce qu’on appelle les légumes secs? Les légumes secs, qu’on appelle aussi légumineuses, est toute une famille de féculents qui sont des graines comme : Les haricots (noirs, …

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douleurs aux reins

Les bons réflexes alimentaires pour éviter les calculs rénaux

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On va s’intéresser de près à un problème que 10 % de la population connait bien, il s’agit des calculs rénaux. Ils apparaissent à partir de la quarantaine, sont deux fois plus fréquents chez les hommes que les femmes mais je vais vous donner les bons réflexes à adopter pour les anticiper. Qu’est-ce que c’est …

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Soda

Alternatives saines aux sodas

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Saviez-vous que, d’après l’Insee, la consommation française de boissons sucrées se situe au-dessus de 50 litres par an et par personne? Il y a même des familles qui consomment plus de sodas que d’eau, c’est vous dire ! Qu’est ce qu’on appelle “Soda” et est-ce que c’est vraiment si sucré que ça ? Un soda …

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confitures

Les aliments que nous pouvons manger périmés

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En France, d’après le ministère de l’Agriculture, on estime à plus d’un million de tonnes la quantité de nourriture encore consommable jetée chaque année, un foyer de 4 personnes jetant entre 20 et 30 kilos de nourriture par an ! (Rapport du ministère de l’Ecologie). On peut éviter une partie de ce gaspillage en consommant …

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